Pas toujours connue des jeunes professionnels de la restauration, l'UCPA offre pourtant de nombreuses opportunités notamment pour les saisonniers. En effet, chaque année pour les périodes d'hiver et d'été cumulées, 50 chefs de cuisine, 70 seconds de cuisine et quelques 250 employés de service et aides de cuisine sont ainsi recrutés par le spécialiste des séjours sportifs.
Logés et nourris, les saisonniers bénéficient gratuitement de toutes les activités sportives organisées par l'UCPA. Certains d'entre eux y ont découvert le ski ou la planche à voile et en ont fait une passion. Les centres fonctionnent en communautés dans une ambiance jeune et festive.
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